制作弹力鸡蛋,让鸡蛋也能蹦蹦跳跳!| 科学 DIY
本文由公众号 “把科学带回家” 提供
给孩子最好的科学教育
这是什么神奇的东东?如果我告诉你这是鸡蛋,你能相信吗?而且还是弹力十足、晶莹剔透的鸡蛋!制作方法非常简单效果却很炫酷,一起试试吧!
关键概念
碳酸钙 渗透
半透膜 平衡
生鸡蛋;
能装下鸡蛋的容器;
白醋;
色素(可选)。
方法非常简单。首先把生鸡蛋放在容器中,倒入白醋将鸡蛋浸没。如果你准备了色素,也可以向容器中加入色素,并搅拌均匀。
过一会,鸡蛋壳表面就会出现很多小的气泡。为什么会出现气泡呢?我们待会揭晓~
剩下的,就是耐心等待了。让鸡蛋在醋中浸泡24小时,然后回来观察结果哦~
等待大概24小时后,把鸡蛋捞出。看看有什么变化了?
是不是捏起来很软很有弹性,掉到地上还可以弹起来!
拿一个没有被醋泡过的鸡蛋比较一下,看看有什么变化?弹力鸡蛋比普通鸡蛋大了一些!
更有意思的是,这个鸡蛋还是半透明的!如果你对着光看,可以看到里面的蛋黄。你也可以拿个手电筒或者激光灯照在上面,看看会有什么效果?
绿色的激光照射在弹力鸡蛋上,是不是很魔幻?
如果你加了色素,就会得到不同颜色的弹力鸡蛋!快来发挥你的创意吧!
首先蛋壳的主要成分是碳酸钙,醋酸能与碳酸钙反应生成二氧化碳,这就是你在鸡蛋壳表面看到的气泡。蛋壳被醋酸溶解掉了,蛋白和蛋清为什么没有流出来呢?这是因为有蛋壳膜!
你吃鸡蛋的时候,有没有注意到蛋白和蛋壳之间的膜呢?它不太好吃,而且有时还很难剥掉!这个实验里,醋酸只溶解了蛋壳,留下了蛋壳膜。蛋壳膜不仅柔软而且不容易破,这也是对鸡蛋的一种保护呢!
而且蛋壳膜是一种半透膜,它只允许小的分子穿过(如水)而大分子不能穿过(如蛋白质)。水会向浓度高的地方移动,直到膜的两边浓度相等。鸡蛋内部浓度大于外界,水向鸡蛋内部移动,弹力鸡蛋会比普通鸡蛋更大。
没想到这个实验虽然简单,却有丰富的科学道理!
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亲爱的小伙伴们,
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参考来源:
lifehacker, BBC
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